XBrew Lab ha presentato la sua macchina per bevande nitro da banco EverNitro al CES 2026, offrendo agli appassionati di caffè nitro un'opzione accessibile senza sprechi di cartucce o costi elevati generando azoto direttamente dall'aria ambiente. Il caffè Nitro è costituito da caffè freddo infuso con azoto gassoso. Questa infusione produce minuscole bollicine che conferiscono una consistenza liscia come la seta e un gusto naturalmente più dolce con un'amarezza ridotta, paragonabile alla sensazione in bocca di una birra Guinness. EverNitro si posiziona contro concorrenti come NitroBrew come soluzione all-in-one conveniente e a lungo termine. Il fondatore e CEO Terry Tan ha dichiarato: “Offriamo la qualità di un rubinetto commerciale con l'ingombro di una caffettiera. Mentre altri ti vendono gas, noi ti diamo la tecnologia per raccoglierlo gratuitamente”. Il dispositivo raggiunge una purezza dell'azoto pari al 95%. Attira l'azoto dall'aria circostante, eliminando così la dipendenza dalle cartucce monouso. Questo approccio offre un metodo economico ed ecologico per la preparazione domestica delle bevande nitro. La macchina misura in modo compatto per adattarsi al bancone della cucina o riporla su uno scaffale. Il suo contenitore contiene caffè, cocktail per ottenere risultati di qualità da bar o altre bevande. Gli utenti selezionano livelli di pressione compresi tra 0 e 8 BAR, un'unità metrica che misura l'intensità della pressione. Il funzionamento si rivela semplice. Gli utenti caricano la bevanda nel contenitore e la macchina la trasforma in una bevanda nitro finita in pochi minuti. Un'app complementare fornisce aggiornamenti e funzionalità aggiuntive per supportare la gestione del dispositivo. XBrew Lab ha lanciato EverNitro su Kickstarter in ottobre, ottenendo finanziamenti per oltre 570.000 dollari. Questo importo riflette un sostegno sostanziale nonostante la struttura dei prezzi premium del prodotto. La versione Lite viene venduta al dettaglio a $ 470, disponibile per i sostenitori di Kickstarter per $ 290, e include la macchina e un contenitore. La versione Pro viene venduta al dettaglio a $ 583, o $ 337 per i sostenitori, e incorpora la macchina, due contenitori, un barattolo per la conservazione dei chicchi di caffè e kit di panna montata. Un'unità da banco comparabile di NitroBrew ha un prezzo di circa $ 1.000.
