Starbucks annunciato Lunedì che licenzierà oltre 1.000 lavoratori aziendali e semplificherà il suo menu nel tentativo di girare le vendite in ritardo. La ristrutturazione mira a semplificare le operazioni mentre la catena del caffè continua ad affrontare sfide.
Starbucks per licenziare oltre 1.000 lavoratori e tagliare il menu del 30%
La società prevede di tagliare circa il 30% del suo menu, tra cui diverse bevande miscelate di Frappuccino, il Royal English Breakfast Latte e White Hot Chocolate. Starbucks ha dichiarato che questi articoli non vengono comunemente acquistati, possono essere complessi da realizzare o sovrapporsi con altre bevande nel menu.
A seguito di un calo delle vendite per quattro trimestri consecutivi, la società ha già rimosso articoli come bevande energetiche ghiacciate e i suoi caffè petroliferi d’oliva. I tagli riflettono una tendenza più ampia in cui rivenditori e ristoranti stanno riducendo le scelte per concentrarsi sulle loro offerte più redditizie.
Starbucks ha registrato una diminuzione delle visite dei clienti, attribuita a prezzi elevati di bevande e tempi di attesa prolungati. Inoltre, oltre il 30% degli ordini ora provengono da clienti che utilizzano app mobili, che occasionalmente si sono tese in negozio durante le ore di punta. Centinaia di sedi di Starbucks hanno anche votato per sindacalizzare, evidenziando le preoccupazioni per la retribuzione, i benefici e le condizioni di lavoro.
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Nell’annuncio del licenziamento, Starbucks ha dichiarato che avrebbe eliminato circa 1.100 ruoli di supporto aziendale e diverse centinaia di posizioni aggiuntive. Il CEO Brian Niccol, che si è unito all’azienda di Chipotle nell’agosto 2024, ha sottolineato la necessità di semplificare la struttura dell’azienda riducendo i livelli e la duplicazione per creare team più agili.
I dipendenti colpiti dai licenziamenti riceveranno un “pacchetto di fine rapporto completo”, che include retribuzioni continue e benefici fino almeno al 2 maggio. Il pacchetto presenta anche un rapporto di interruzione in base al mandato, sei mesi di copertura sanitaria tramite assistenza Cobra e uno a uno Coaching di carriera.
Starbucks ha impiegato circa 361.000 lavoratori a livello globale a partire dal settembre 2024, con circa 211.000 negli Stati Uniti. La maggior parte dei dipendenti è personale in negozio, che non sarà influenzato dai licenziamenti che riguardano i 16.000 ruoli di supporto aziendale dell’azienda.
Nel tentativo di migliorare la collaborazione di persona, Niccol ha anche annunciato che i vice presidenti nordamericani e superiori saranno tenuti a lavorare negli uffici di Seattle o Toronto almeno tre volte a settimana. Mentre le attuali politiche di lavoro remoto per posizioni inferiori rimangono invariate, i nuovi assunti dovranno essere posizionati vicino a questi uffici se non designati per lavori remoti.
NICCOL ha avviato un piano “Back to Starbucks” dopo aver assunto la leadership il 9 settembre, concentrandosi sui prodotti principali e migliorando le strategie di prezzo. La società ha registrato entrate pianeggianti anno su anno per il suo primo trimestre in base alla sua direzione, con utili per azione di $ 0,69 che diminuiscono del 23% rispetto allo stesso trimestre dell’anno scorso. Le vendite globali dello stesso negozio e il traffico pedonale sono diminuiti del 4% e del 6%, rispettivamente, segnando quattro trimestri consecutivi di calo.
Starbucks si è impegnato a iniziare a tagliare il suo menu a partire dal 4 marzo, con ulteriori riduzioni in programma nei prossimi mesi. Questo sforzo culminerà in una riduzione del menu di circa il 30% entro la fine dell’anno fiscale del 2025, che termina nel settembre 2025, per fare spazio alle innovazioni di nuovi prodotti.
The notable Frappuccino items that will be discontinued include the Espresso Frappuccino, Caffè Vanilla Frappuccino, Java Chip Frappuccino, White Chocolate Mocha Frappuccino, Chai Crème Frappuccino, Caramel Ribbon Crunch Crème Frappuccino, Double Chocolaty Chip Crème Frappuccino, Chocolate Cookie Crumble Crème Frappuccino e Crème Frappuccino. Altri oggetti rimossi includono la limonata matcha ghiacciata, cioccolata calda bianca, latte per colazione inglese reale e bianco almelo bianco.
Nonostante questi tagli, Starbucks prevede di introdurre nuovi oggetti, tra cui le sue bevande di lavanda precedentemente citate, che saranno disponibili con il menu primaverile lanciando all’inizio di marzo insieme a nuove offerte come la tasca del pollo a ciliegia ghiacciata e jalapeño.
Credito immagine in primo piano: June Andrei George/Unsplash
